做法

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  1. 先將蛋黃打散然後加入油用手動打蛋器攪拌均勻，在加入牛奶繼續攪拌，最後加入細砂糖，攪拌均勻即可。

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  2. 篩入低筋面粉，用橡皮刮刀以切拌和翻拌的方式將面粉攪拌均勻，沒有明細的顆粒狀態，

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  蛋液打發到8分發狀態，看看轉頭上面的尖峰如圖所示即可。

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  將打發後的蛋白分成兩份在其中一分中先取出三分之一加入到面糊中，然後以切拌和翻拌的方式將面粉攪拌均勻，在把剩下的蛋白霜加入到面糊里面以同樣的方式攪拌。

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  烤盤以忠臣HBB-X6烤箱的尺寸為例，內徑25*29cm

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  烤箱預熱5分鐘，然後以上火140度下火135度，放中間烘烤25分鐘，轉上管170度，下管150度烘烤2分鐘上色完成。

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  烘烤完成後取出來倒扣在烤網上面，等稍微涼一下撕掉油紙。

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  將邊緣不規則的蛋糕皮用鋸齒刀把它割掉

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  然後根據蛋糕的面積均勻分割成4等分，（我是根據烤網的等距關系直接分為三格做的大小不均勻就會造成視覺美感不足）。

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  將奇異果去皮切片，葡萄去皮和子，小番茄洗干淨後對半切開待用。

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  將淡奶油放在無油無水的盆里面，將盆放在冰上面里冰盆里面可以稍微加些水，然後加入1:10的糖在淡奶油里面用電動打蛋器中速打發致穩定性10層發狀態，（如圖）。

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  將蛋糕胚兩個一起重疊起來，中間需要用淡奶油作為夾層，然後表面用奶油涂抹均勻即可。

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  將奇異果和葡萄肉均勻平鋪在蛋糕上面。

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  在奇異果上面裱上一些曲線奶油，周圍可以簡單制作一些簡單花型。

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  在葡萄的中間擠一團奶油，然後將分半的小番茄均勻方子奶油上面。

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  第二款做法相同，只是周圍不用涂抹奶油，將水果平鋪上去就可以了，簡單的步調即可很適合男士。

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  烘焙完成。