做法

• 用涼水把三種混合粉類和成稍硬的面團兒。

• 把和好的面團兒蒙上保鮮膜松弛30分鐘。

• 然後放到面板上用　面杖　開（這種面團兒沒有筋力，因此易碎，　時要格外小心）

• 把面團兒　成面皮後在沸水中煮熟。

• 把煮熟的面皮立即用涼水過涼，瀝淨水後晾干。