五花肉,鵪鶉蛋,啤酒,蔥白,姜,鹽,醬油,白糖,雞精
綜合評分 8.8
紅燒肉鹵鵪鶉蛋
綜合評分 8.8
紅燒肉做過很多次 算是比較熟練了 家人也都很喜歡吃 個人不太喜歡生抽和老抽的味道所以只用了醬油
用料
做法
-
干淨的鍋里倒入清水燒開放點鹽和幾滴油（這樣煮出來的西蘭花顏色鮮亮還很綠）把西蘭花煮3分鐘撈出控水
-
五花肉切塊，鍋里放油燒熱放姜片小火把肉炒至黃色（如果油太多可以倒出來）根據個人的甜度放入白糖繼續翻炒直到肉變焦黃色把煮好去皮的鵪鶉蛋和蔥段倒入鍋里一塊兒翻炒片刻加醬油炒至上色後倒上半罐啤酒 大火燒開讓酒精揮發帶走肉的腥味 加水末過肉適量的鹽蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燜煮25分鐘放雞精調味
-
把西蘭花擺在盤底盛上菜就可以了
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
素雞（小）,鵪鶉蛋,老抽,生抽,冰糖,蔥花,五香粉（選用）
綜合評分 8.7
素雞（小）,鵪鶉蛋,老抽,生抽,冰糖,蔥花,五香粉（選用）
綜合評分 8.7
牛肉,鵪鶉蛋,橄欖油,生抽,老抽,生薑,料酒,滷料粉
綜合評分 7.0
牛肉,鵪鶉蛋,橄欖油,生抽,老抽,生薑,料酒,滷料粉
綜合評分 7.7
五花肉,鵪鶉蛋,冷水,油,蔥段,薑片,料酒,生抽,鹽,糖,蔥花
綜合評分 8.9
五花肉,鵪鶉蛋,冷水,油,蔥段,薑片,料酒,生抽,鹽,糖,蔥花
綜合評分 7.8
豬五花肉,鵪鶉蛋,八角,生抽,老抽,白砂糖,白芝麻,蔥花
綜合評分 8.0
鵪鶉蛋,五花肉,冰糖,料酒,生抽,老抽,醋,幹辣椒,八角,桂皮,蔥,生薑,香葉
綜合評分 8.2
鵪鶉蛋,五花肉,冰糖,料酒,生抽,老抽,醋,幹辣椒,八角,桂皮,蔥,生薑,香葉
綜合評分 7.7