茄子2個,蝦皮一小撮,耗油適量,橄欖油適量,香油少許,面粉,鹽一小勺,香蔥少許
綜合評分 7.0
茄子素餃子
綜合評分 7.0
素餃子營養健康，在營養過剩的現在，多吃點素，健康、環保、而且，簡單的搭配就可以做出好吃的素餃子，一點也不復雜，即使第一次做，也很容易成功，失敗的幾率很小。
用料
做法
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茄子用搽絲器搽成細絲，
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用鹽稍稍腌制一下擠干水份
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把所有配料放盆里拌勻
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將面和好揉至三光，醒二十分鐘就可以包了。
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包好的成品
小貼士
面要和得稍稍軟些，類似于我們的臉部肌肉那麼軟比較好包。 茄子搽絲時茄子皮不易搽爛，茄子搽後余下的皮用刀切碎即可，不要舍棄，茄子皮好吃也營養。 實際上我今天包的兩種味，還有一種是西葫蘆的，調料是一樣的，用西葫蘆的汁和的面，所以是綠色的，而且 時清香撲鼻。
所在的分類
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