白菜,油面筋,豆腐干,干香菇,十三香,鹽
綜合評分 8.7
素餃子（油面筋白菜餡）
綜合評分 8.7
老公吃素的 又喜歡油面筋 香干 于是自創菜譜 很少有油面筋版的全素餃子 SO自力更生 以下菜的量自行安排 喜歡吃什麼就什麼多放點 但個人認為均勻最好
用料
做法
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所有材料切碎（我是用料理機攪拌碎的 2秒搞定）
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白菜用鹽腌一會去除多余水分 擠干 可以切碎腌 也可以腌好再切 隨意 油面筋撕碎用熱水燙一下 擠干水份 干香菇泡水後擠干切碎
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熱鍋熱油下香菇碎炒香 然後關火 把其他材料全部放進去攪拌均勻 放點十三香和鹽 因為我用的豆腐干是鹵味的 所以鹽味自行調整
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小貼士
1.白菜一定要用鹽腌制去除水分 不然包的時候出水就很難包啦 2.油面筋一定要用熱水燙一下 不然容易僵掉 油面筋撕多碎看個人喜好了
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