白砂糖,蜂蜜或者糖漿,蘇打粉
綜合評分 7.1
【經典入門甜品】Hokey Pokey蜂巢糖
綜合評分 7.1
食譜來自︰Nigella Lawson 奈婕拉羅森 http://www.nigella.com/recipes/view/hokey-pokey-36 Nigella是我初中開始關注的美食家，雖然最近被各種負面消息包圍，但她的食譜依然有傳播幸福的力量 想了解更多食物的故事，請點擊我的部落格︰http://blog.sina.com.cn/u/1791484625 您也可以在下方留言，告訴我您感興趣的料理 封面︰cherrapeno.com
用料
做法
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高溫 白糖，蜂蜜(糖漿)導入鐵鍋，不斷攪拌 加熱至融化後轉入中火，2-3分鐘後會飄出焦甜
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關火 加入蘇打粉 快速攪拌至顏色均勻 轉入烤盤中冷卻
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15-20分鐘冷卻，敲碎
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轉入盒子中儲存 食用方法︰ 1. 配咖啡︰咖啡苦味，糖果香甜 2. 配冰淇淋︰碎末作為風味的裝點
小貼士
*轉入烤盤冷卻時，建議使用高溫的塑料刮刀，流動的糖漿容易粘鍋，刮刀可以避免浪費 *盡快將鐵鍋裝滿熱水浸泡，方便之後清洗
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