好料理

8寸輕奶酪蛋糕

綜合評分 7.3
這個配方是低糖的 ，如果喜歡吃甜點的在多加點糖

用料

做法

  • 8寸輕奶酪蛋糕的做法 步骤1

    奶酪室溫軟化在隔水打至順滑

  • 8寸輕奶酪蛋糕的做法 步骤2

    黃油隔水融化

  • 將牛奶和黃油加入奶酪拌勻

  • 再把蛋黃加入奶酪糊里拌勻。最後加玉米澱粉，攪拌後過篩下，這樣才會細滑無顆粒，過篩好待用

  • 8寸輕奶酪蛋糕的做法 步骤5

    蛋清加入糖和幾滴檸檬汁，用打蛋器打發

  • 8寸輕奶酪蛋糕的做法 步骤6

    把奶酪糊倒入打好的蛋清，上下翻動直至拌勻，倒入鋪滿餅干屑的模具里（活底模具用錫紙包好底部)，水浴法上下火200度烤10分鐘，再150度烤60分鐘、

小貼士

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