酸奶油馬芬

綜合評分 9.4
冷了後吃風味更佳。在英國時最喜歡吃somefield 里賣的小蛋糕,買了烤箱後一直想做又不確定方子,吃到這個,覺得基本上就是啦!!放冷以後奶香味更濃,不會過分緊實也不會過于松軟,非常喜歡。

用料

做法

  • 準備8寸圓盤或7寸放盤 鋪上油紙。馬芬模也可以

  • 軟化黃油加糖打發變色蓬松

  • 依次加入一個一個一個雞蛋 打發均勻

  • 加入酸奶油打勻

  • 篩入粉類

  • 入模,烤箱預熱180度。烤45分鐘-一個小時 直到插入牙簽帶出碎屑

小貼士

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藍莓,黃油,酸奶油,雞蛋,細砂糖,鹽,泡打粉,牛奶,中粉,香草精
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馬芬
all purpose 面粉,玉米面,白糖,泡打粉,鹽,雞蛋,低脂原味酸奶,酸奶油或法式鮮奶油,辣椒醬(tabasco sauce,我用的韓國豆瓣醬),紅洋蔥,罐裝玉米粒(我用的速凍),西葫蘆(我用的黃瓜),培根(我用的台式香腸),無鹽黃油,chili powder(辣椒粉,可省略),孜然粉(可略),paprika(不辣煙燻辣椒粉)
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all purpose 麪粉,玉米麪,白糖,泡打粉,鹽,雞蛋,低脂原味酸奶,酸奶油或法式鮮奶油,辣椒醬(tabasco sauce,我用的韓國豆瓣醬),紅洋蔥,罐裝玉米粒(我用的速凍),西葫蘆(我用的黃瓜),培根(我用的臺式香腸),無鹽黃油,chili powder(辣椒粉,可省略),孜然粉(可略),paprika(不辣煙燻辣椒粉)
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酸奶油馬芬
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藍莓酸奶油馬芬
烘焙
無鹽黃油,細砂糖,雞蛋(帶殼約重65g),酸奶油,低筋麪粉,泡打粉,小蘇打,新鮮藍莓,鹽
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芝士馬芬
馬芬
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馬芬
雞蛋,植物油,低筋麪粉,酸奶油,糖,泡打粉,l
綜合評分 7.6