桃膠,皂角米,梨干,紅棗脆片,冰糖
綜合評分 9.8
梨干皂角米桃膠甜湯
綜合評分 9.8
快手甜湯又來了！這新開發的湯好香！大家煲來喝了就知道~秋天多吃些滋養清潤的才好~這個湯喝在嘴里好潤滑~桃膠吃在嘴里QQ的，早上起來溫溫的一碗簡直棒！
用料
做法
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桃膠跟皂角米提前一天泡軟，清干淨雜質。桃膠一定要洗干淨，因為雖然雜質只是樹皮，但煲出來的糖水上面有樹皮喝起來總會感覺不好
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請洗干淨的桃膠皂角米冷水入鍋煲，兩小時左右後，放入梨干跟冰糖。冰糖我依然用了大塊的老冰糖。梨干以及紅棗脆片都有甜味，冰糖一大顆即可，喜甜的小伙伴可以自行調整。
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接著煲，出鍋前半小時到15分鐘，撒入紅棗脆片，悶一會兒出鍋，即可享用
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小貼士
1. 桃膠一定不能多，我講的都是兩人份，8-10顆正常大小的桃膠真的很足夠了。不然會變成一鍋糊糊，不僅不好喝，粘粘的還略惡心（個人感覺）； 2. 不建議用整顆棗，因為紅棗在湯里面確實比較搶味道。用紅棗脆片開鍋前小悶一會兒，湯有了紅棗的香味，但也蓋不住梨的香味，兩種味道相得益彰； 3. 不建議用鮮梨，大家知道，水果煲湯就是喝滋潤不是補維他命，梨干比鮮梨更香，湯的酸甜味也比用鮮梨來的好。
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