豬肝,檸檬,大蔥,姜
綜合評分 7.3
嬰兒輔食之自制豬肝粉
綜合評分 7.3
6個月以後的寶寶母乳帶來的鐵已經消耗殆盡，普遍存在缺鐵性貧血.豬肝是補鐵補血的好食物，但是六個月的寶寶還沒有咀嚼食物的能力，所以做成粉拌入米糊里給寶寶食用.
用料
做法
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豬肝大蔥生姜檸檬備用
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用清水侵泡豬肝20分鐘以上，將豬肝的血水泡出來.同時加檸檬大蔥生姜給豬肝去腥
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豬肝切片，並再沖洗血水
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做一鍋干淨的水燒開放入大蔥姜片，豬肝，燒開撇去血沫子、把豬肝煮熟.血沫子一定撇干淨，否則腥
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撈出豬肝用流動的清水洗干淨表面的浮漂
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做一鍋水燒開再煮一次豬肝，三倆分鐘後撈出來用流動的清水再沖洗一遍！
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煮熟的豬肝切的再小一些，倒鍋里用中小火慢慢翻炒，直到水汽都煸干
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冷卻一些的豬肝用料理機打成粉狀，能看出豬肝里面還比較濕潤、不夠干燥
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把豬肝分倒鍋里再翻炒一會，直到徹底干燥，沒有水汽、翻炒起來沒有濕潤感
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倒料理機再次研磨，就能研磨成細膩的粉裝了.明顯量也感覺少了
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然後再過篩一次，如有大顆粒多的話再用料理機研磨一次就可以了.
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豬肝粉就做好了！
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小貼士
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