土豆,洋蔥（建議用白洋蔥，今天用的紅洋蔥，燒出來的顏色有點偏紅，不夠漂亮）,培根,淡奶油,鹽，黑胡椒，義大利綜合香草
綜合評分 8.1
培根土豆奶油濃湯
綜合評分 8.1
土豆濃湯在西餐里最常見，這道濃湯加入煎的香脆的培根，口味更是香濃無比。
用料
- 土豆 300克
- 洋蔥（建議用白洋蔥，今天用的紅洋蔥，燒出來的顏色有點偏紅，不夠漂亮） 70克
- 培根 3條
- 淡奶油 50克
- 鹽，黑胡椒，義大利綜合香草 適量
做法
-
培根切丁
-
土豆切丁
-
洋蔥切丁
-
-
炒鍋燒熱後，無需放油，把培根倒入，中小火煸炒
-
一直炒到培根有點焦了，培根里的油脂都 被逼出後，把培根盛出，油留在鍋里
-
把洋蔥倒入鍋中，翻炒
-
-
等到洋蔥變成半透明，倒入土豆一起翻炒
-
土豆翻炒片刻，就可以加入適量清水，以蓋過土豆為準，關蓋煮到土豆酥爛
-
土豆煮軟後，把洋蔥和土豆倒入料理及打成泥
-
-
把打成泥的土豆洋蔥倒入鍋中，開小火，一邊煮，一邊不停攪拌，以防粘底
-
等到土豆洋蔥泥有點冒泡了，倒入50克淡奶油，攪拌均勻
-
再加如3克鹽以及適量現磨黑胡椒，攪拌均勻，即可熄火
-
-
把湯盛入盤中，把剛才炒好的培根放在湯上，並撒上義大利綜合香草
-
這樣一道美味的西式濃湯就做好了！
-
我是Catherine，我在這里與你分享美食，分享生活。喜歡我，就趕緊關注我的微信公眾號吧！
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
胡蘿蔔,土豆,牛奶,淡奶油,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.0
＃食材 4人份,雞肉,洋蔥,胡蘿卜,馬鈴薯,西蘭花,黃油,面粉,固體湯料,月桂葉,牛奶,鹽 胡椒
綜合評分 7.4
＃食材 4人份,雞肉,洋蔥,胡蘿蔔,馬鈴薯,西蘭花,黃油,麪粉,固體湯料,月桂葉,牛奶,鹽 胡椒
綜合評分 9.4
扇貝裙邊,大洋蔥,西芹,土豆,淡奶油,雞湯,鹽、黑胡椒、甜椒粉,起酥皮
綜合評分 9.0
西蘭花,土豆,杏仁,青蔥,培根碎,雞湯,奶油,鹽
綜合評分 9.3
黃油,大蔥（LEEK)，切圈,土豆（中等大小）,高湯(水),綠常春淡奶油,香蔥末,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.8
玉米,火腿,口蘑,黃油,面粉,淡奶油
綜合評分 8.4
西蘭花,雞胸肉,洋蔥,黃油,低筋麪粉,蛋黃,鮮奶油,義大利綜合香草,白胡椒,海鹽,法式雞高湯
綜合評分 7.4
小土豆,玉米,配方奶粉
綜合評分 7.6