雞或雞腿,花椒、干辣椒、茴香粒、孜然、八角,鹽,蔥,姜,料酒
綜合評分 7.5
手撕鹽焗雞
綜合評分 7.5
#月份菜單# 二月-手撕鹽焗雞 按照自己的口味改良了傳統的鹽焗雞 可以說更重口味了…
用料
做法
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將香料放入平底鍋…干炒炒出香料的香味 炒好待涼備用
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將雞腿切幾刀…為了更入味… 如果是整雞建議在雞胸肉的位置可以來幾刀
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然後將鹽和剛炒好的香料均勻的抹在雞肉上… 整雞的話…記得翅膀下面…都要抹到哦… 放進保鮮袋里…腌制一晚… 香料也要一起放進去…
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將雞肉身上的香料撥到電飯煲的鍋底… 盡量不要讓香料留在雞肉上… 上面鋪滿蔥和姜…
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把腌制好的雞肉放進去
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蓋上蓋子…按下煮飯鍵… 坐等美味… 如果是雞腿的話…一次煮飯鍵就OK了… 如果是整雞的話…建議一次煮飯鍵結束後…加一點點料酒…再來一次煮飯鍵… 筷子戳戳…變軟了就大功告成了…
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將雞肉撕下來… 如果覺得干，可以淋一點湯汁… 好吃到沒朋友…
小貼士
味道全憑感覺…相信你們可以成功的…
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