做法

• (先文字描述，回頭補傳照片）預拌粉倒入攪拌盆，加鹽。

• 準備牛奶和雞蛋液（去殼後65克），雞蛋液提前打散，牛奶用微波爐加熱至溫熱，溫牛奶倒入雞蛋液攪拌均勻後倒入攪拌盆。

• 用筷子劃圈兒攪拌或戴手套攪拌，一定不要徒手，這一步超級粘手。

• 黃油隔水融化後加入攪拌盆，用手揉到黃油完全吸收。剛用拳頭反復去壓，先盡量把多的黃油反復翻面壓進去，吸收大半後再轉正常揉面手法。

• 揉到面團表面光滑，不可過度，不然面團又恢復到粘粘的狀態。

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  分成25+左右一個面團，搓圓放烤盤。三能金方盤不粘，如果是普通烤盤，需要墊油紙。記得預留足夠位置，烘烤時面團會膨脹。

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  烤箱提前預熱170度，中下層25分鐘，視上色情況而定。白一點或烤久一點表面微黃都可以，看個人喜好。