雞蛋清,鹽,糖,香草精,紅色食用色素,果醬,黑巧克力,烤箱,花嘴,裱花袋
綜合評分 9.4
巧克力蛋白酥
綜合評分 9.4
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用料
做法
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取兩個雞蛋清，加入一撮鹽，攪打至起泡
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取糖1/2杯（100克），逐漸添加，攪打至硬性發泡，大約5分鐘
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加入香草精1/2茶匙（3克）
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加入少量紅色食用色素
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取一個裱花袋，套上花嘴（大約1/2英寸-1厘米）
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在裱花袋內壁上用果醬擠出大約四條線，裝入準備好的奶油
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在盤上擠出2英寸（五厘米）的玫瑰
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放入200華氏度（95攝氏度）烘烤90分鐘
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將烤箱關火，把玫瑰留在烤箱約2-3小時
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將4盎司（120克）黑巧克力放入碗中，隔水融化
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從烤箱中取出玫瑰，底部蘸取巧克力
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最後令其凝固定型
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鏘鏘~大功告成~好好享用吧~
小貼士
在烤盤內放烤紙的時候可以在烤紙底部四個角擠上玫瑰材料奶油以固定烤紙
所在的分類
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