方塊曲奇

綜合評分 9.4

用料

做法

  • 方塊曲奇的做法 步骤1

    黃油隔水融化,或者軟化打發。

  • 方塊曲奇的做法 步骤2

    加入雞蛋打勻,加入低粉用刮刀拌勻

  • 方塊曲奇的做法 步骤3

    刮刀比較費力,建議直接用手柔面團

  • 方塊曲奇的做法 步骤4

    放入模具定型,然後放入冰箱冷凍室凍一個半小時最佳。

  • 方塊曲奇的做法 步骤5

    切片,擺入烤盤每塊要隔一點距離。(建議墊油紙或者錫箔紙)上下火160烤20分鐘。

  • 方塊曲奇的做法 步骤6

    當當當

小貼士

1.我放了煮軟的紅豆,但是烤了之後紅豆會變得很硬,所以不建議放紅豆, 2.方子較我做的稍有改動,因為成品奶味太重,所以加了點低粉,減了點黃油。 3.成品圖是我帶到學校後顛簸導致有粉,剛出爐的超好看喲! 4.切片厚度直接影響烤的時間,所以建議切薄點。看個人喜好, 5.拿出來時不會很酥脆,冷卻就好。

所在的分類

相關食譜

法國總統烘焙學院-草莓方塊曲奇
曲奇
低筋面粉,核桃(熟),糖粉,杏仁粉,總統無鹽黃油,檸檬,凍干草莓粉草(也可以換成抹茶粉、可可粉等),防潮糖粉
綜合評分 8.9
方塊曲奇
曲奇
黃油,低筋面粉,糖粉,雞蛋
綜合評分 9.4
牛奶方塊小餅干(烤箱做餅干)
餅干
低筋面粉,牛奶,雞蛋,奶粉,黃油,糖粉
綜合評分 8.9
鷹嘴豆方塊
餅:,鷹嘴豆豆渣/蒸熟壓成鷹嘴豆泥,雞蛋,紅蘿蔔,洋蔥,咖哩粉,蒜末,黑胡椒粉,黃芥末粉(可選),鹽,水,植物油,蘸醬:,濃縮牙膏狀番茄醬,配菜:,蘆筍,黃椒,紅椒
綜合評分 8.1
果醬夾心方塊酥
糕點
麪粉 200克,糖粉 50克,鹽 1小撮,黃油 100克,蛋黃 1個,果醬適量
綜合評分 8.0
牛奶方塊小餅乾
餅乾
低筋麪粉,奶粉,雞蛋,牛奶,黃油,糖粉
綜合評分 7.7
鷹嘴豆方塊
餅:,鷹嘴豆豆渣/蒸熟壓成鷹嘴豆泥,雞蛋,紅蘿蔔,洋蔥,咖哩粉,蒜末,黑胡椒粉,黃芥末粉(可選),鹽,水,植物油,蘸醬:,濃縮牙膏狀番茄醬,配菜:,蘆筍,黃椒,紅椒
綜合評分 7.4
牛奶方塊小餅乾
餅乾
低筋麪粉,奶粉,雞蛋,牛奶,黃油,糖粉
綜合評分 8.2
牛奶方塊小餅乾(烤箱做餅乾)
餅乾
低筋麪粉,牛奶,雞蛋,奶粉,黃油,糖粉
綜合評分 10.0
果醬夾心方塊酥
零食
麪粉 200克,糖粉 50克,鹽 1小撮,黃油 100克,蛋黃 1個,果醬適量
綜合評分 7.3