餅：,鷹嘴豆豆渣/蒸熟壓成鷹嘴豆泥,雞蛋,紅蘿蔔,洋蔥,咖哩粉,蒜末,黑胡椒粉,黃芥末粉(可選),鹽,水,植物油,蘸醬：,濃縮牙膏狀番茄醬,配菜:,蘆筍,黃椒,紅椒
綜合評分 8.1
鷹嘴豆方塊
綜合評分 7.4
當然可以用熟的鷹嘴豆做啦。成品非常好吃! 我是用鷹嘴豆豆漿濾出的豆渣做。鷹嘴豆和黃豆豆渣不一樣，鷹嘴豆豆渣蒸熟後很面而黃豆豆渣粗粗的。 成品可做9塊鷹嘴豆方塊。
用料
做法
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鷹嘴豆豆渣加少許水使之潤澤。
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入鍋蒸15分鐘左右熟透，蒸好的質感如結實Q彈版的土豆泥。 重要：必須趁熱叉鬆散，不然涼了後就會結成一坨坨。
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紅蘿蔔，洋蔥切細末... 「餅」部分所有材料混合。 ❤：咖哩粉放多點纔好吃。 要放適量油使之潤澤。
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方形模具抹油。 填入模具。
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平底鍋或鏊子中火燒熱，放少許油。 用菜刀連模具剷起，放入鍋中。
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蓋上蓋子，煎3分鐘左右，翻面，再煎3分鐘左右。
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煎好後剷出，稍放涼帶烘焙手套，用小刀小心四邊切一下，脫模。請小心不要燙傷! 重回鍋中，邊部煎香。
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蘆筍切段，紅黃椒切塊，適量油炒熟裝盤。 擠入牙膏狀的番茄醬(這個好好玩，味道也非常棒)。 放入鷹嘴豆方塊即成。
小貼士
所在的分類
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餅：,鷹嘴豆豆渣/蒸熟壓成鷹嘴豆泥,雞蛋,紅蘿蔔,洋蔥,咖哩粉,蒜末,黑胡椒粉,黃芥末粉(可選),鹽,水,植物油,蘸醬：,濃縮牙膏狀番茄醬,配菜:,蘆筍,黃椒,紅椒
綜合評分 7.4
黃豆,鷹嘴豆,大米,水
綜合評分 9.8
黃豆,鷹嘴豆,大米,水
綜合評分 8.6
鷹嘴豆,白蘿卜,乳酪,牛奶,鹽
綜合評分 8.8
鷹嘴豆,大米,紅米
綜合評分 8.3
羽衣甘藍,胡蘿卜絲,紫甘藍絲,堅果醬（腰果/芝麻/花生）,蒜味辣椒醬,芝麻油,楓糖漿,鹽或醬油,鷹嘴豆,植物油,味噌醬
綜合評分 9.9
牛奶,山藥,菠菜,煮熟的鷹嘴豆,亞麻籽粉5g
綜合評分 7.6
鷹嘴豆乾,自制白芝麻醬或Tahini醬,檸檬汁（新鮮檸檬）,橄欖油,大蒜,鹽,孜然粒,paprika紅椒粉,新鮮歐芹（最後吃的時候放）,其他配料,熟堅果,熟紅腰豆,熟綠豆
綜合評分 8.8
黃桃,鷹嘴豆醬,切片面包
綜合評分 10.0