鯽魚,宣木瓜,北豆腐,冬白菜,料酒，胡椒，鹽
綜合評分 8.9
木瓜鯽魚炖豆腐
綜合評分 8.9
干燥的冬日里來給自己一點溫暖，畢竟單身狗要一個人越冬
用料
做法
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1.先將去鱗鯽魚洗干淨瀝干 2.平底鍋放少量橄欖油，燒至8成熱持續中大火把鯽魚煎的兩面變黃，注意翻魚要輕，小心魚肉變碎 3.在煎魚的同時，在砂鍋里倒入山泉水加入姜片三片，料酒兩勺，胡椒粒若干（去腥）燒至沸騰 4.趁熱放入鯽魚炖煮軟爛，湯色白綢 5.取少許魚湯加入老豆腐和木瓜絲，待木瓜絲軟爛不澀，在放入白菜片篡燙去生即可 6根據個人口味加少許鹽美食既成。 祝願此刻看到的你冬日幸福順心
小貼士
如果想要湯白就要用到乳化反應 先講鯽魚洗用油煎到兩面變黃 趁熱放到翻滾的泉水中
所在的分類
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