麪粉,豬肉糜,南瓜,肉皮凍,菠菜,魚露
綜合評分 7.6
小籠包
綜合評分 8.6
用料
做法
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用溫水把酵母溶解 倒入面粉 把面團揉勻 蓋保鮮膜 放溫暖濕潤處發酵至2倍大
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豬肉餡。加入大蔥 姜末 剁碎 加入醬油
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白菜剁碎 過清水沖洗一遍 擠干水分備用
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剁好的白菜餡豬肉餡 倒入食用油 鹽 攪拌均勻 放入少許白糖 香油 提鮮 我個人不喜歡放味精雞精。所以放點白糖來提味
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將面團再次揉搓 搓成長條。切好劑子
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把切好的劑子 成中間厚外面薄的餅皮
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放肉餡
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從一端開始捏褶子包
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包好的
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蒸鍋里放涼水 將包子 放蒸鍋里 靜置20分鐘 醒發
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大火燒開。轉小火 15分鐘 關火 先不要著急開鍋蓋 悶2-3分鐘即可 這樣蒸出來額包子皮 不會塌陷 包子皮才會很松軟
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剛出鍋的香噴噴呀
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小貼士
所在的分類
相關食譜
去皮豬前腿肉,普通麪粉,澱粉,蔥和姜,新鮮豬皮,糖,鹽,料酒,花椒,清水,醋
綜合評分 9.0
瘦豬肉,肥豬肉,面粉（高筋粉）,酵母粉,高湯,生姜,大蔥,生抽,老抽,料酒,鹽,白糖,五香粉,雞精,食用油,芝麻香油
綜合評分 9.7
豬肉,細粉絲,蔥花
綜合評分 7.6
麪粉,水,豬肉糜,豬皮凍,蔥薑蒜末,醬油料酒等調味
綜合評分 9.6
餃子粉,水,鹽,豬皮,豬肉糜,醬油,糖,鹽,蔥,姜末,蛋清,料酒,水
綜合評分 9.5
豬里脊肉,面粉,發酵粉,橄欖油,鹽,水,蔥,姜,五香粉,白糖,醬油
綜合評分 7.9
肉餡,蔥花,香菜,料酒,鹽,醬油,植物油,白糖,澱粉,水
綜合評分 8.4
豬肉糜,蟹肉,香蔥碎,生薑碎,生抽,鹽,白胡椒粉,麻油,水
綜合評分 8.2
豬肉糜,蟹肉,香蔥碎,生薑碎,生抽,鹽,白胡椒粉,麻油,水
綜合評分 8.6