冬瓜,薏米,排骨,瑤柱,枸杞,生抽,鹽
綜合評分 8.7
冬瓜薏米枸杞排骨湯
綜合評分 8.7
冬天吃多了大魚大肉容易上火、便秘…來點下火營養的湯湯
用料
做法
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洗淨排骨，過熱水斷生，再洗淨
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薏米泡水半小時
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冬瓜洗淨去皮
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先將排骨薏米倒入鍋里，大火改小火炖好，再放入冬瓜枸杞煮20分鐘，倒入一些鹽，一點生抽即可。記得把鍋里漂浮的油全部撈出去。一碗清爽健康的排骨湯出爐咯。
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切點蒜末姜末倒點生抽，加一點白砂糖作為調料蘸排骨吃咯。
小貼士
從不用雞精，為了起鮮可放入幾粒瑤柱一起炖，當然不用也可以，本來也很鮮。 炖好湯浮在表面的油一定要撈出去，不然湯就很油膩。我是一點油花都想不要。
所在的分類
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