做法

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  黃油軟化，加糖，打發至顏色發白，體積蓬松。網上能買到韓式裱花專用白色黃油，有利于後期調色。

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  奶油乳酪軟化，或者進微波爐叮一下，打至順滑無顆粒，加入黃油，打至均勻。

• 滴入檸檬汁，很重要哦！份量自己控制，多少都行。

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  淡奶油微波爐叮一小會。和手溫差不多就好，分三次加入之前的黃油乳酪中，邊加加打，每一次要打到完全均勻，再加下一次！這步很關鍵。在這過程中，如果乳酪霜過稀，就將盆坐在冰水里打，過硬就坐在熱水里打。打至完全混合，軟硬正好時收工。