總統黃油,淡奶油,kiri奶油乳酪,糖粉,檸檬汁
綜合評分 7.2
小麥子自創韓式裱花乳酪霜
綜合評分 7.1
很多親說奶油霜太甜膩，其實我覺得奶油霜挺好吃的，因為畢竟切到每一塊蛋糕上奶油霜的量很有限。而且可能各人選用材料不同，所以會有口味差異吧。最近研究了一款乳酪霜，跟意式奶油霜相比，不用蛋清更加衛生，不用煮糖水更加簡單。口感比奶油霜清淡，口味更豐富，應大家要求，抽空寫給大家。
用料
做法
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黃油常溫軟化，冬天可以微波爐智慧解凍，用電動打蛋器打至順滑。
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kiri奶油乳酪隔熱水加熱至軟化，用電動打蛋器打至順滑無顆粒。
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奶油乳酪一次性加入黃油中，用電動打蛋器打到混合均勻。
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一次性加入過篩後的糖粉，加入檸檬汁，用打蛋器攪打均勻。
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淡奶油隔溫水加熱至手溫，嫌麻煩的話，用微波爐加熱十幾秒也可以，手溫即可不能過熱。分三次加入黃油乳酪中打發均勻。
小貼士
奶油乳酪一定要隔水加熱打至無顆粒狀態，否則乳酪霜會有小顆粒容易堵住花嘴。做好嚐嚐看告訴我好不好吃哈哈！可以開心的裱花去啦٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
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