豬肉
綜合評分 9.5
豬肉醬
綜合評分 7.6
用料
做法
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這種彩椒不辣，所以另加了干辣椒增加辣味，本來是打算加點糖的，也因為這種彩椒本身帶甜味沒加
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鍋中放入油，油熱後加入肉末翻炒至肉末變干（這次的肉末煸干的時間短了些，肉不是很干，下次改進）
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豬肉煸干後加入辣椒，黃豆醬，豆豉繼續煸炒，這個過程比較長，注意用中小火，不停的攪拌防止粘鍋，大概需要20至30分鐘
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上一步煸干後，加入芝麻，試一下味道，確定鹽的放量
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最後放入花椒粉，關火，待涼後加入花生，花生和芝麻的用量可以根據自己喜好決定
小貼士
所在的分類
相關食譜
五花肉 250克,白蘿卜三分之一根,紅蘿卜 1根,牛蒡 1根,蟹味菇 一把,油豆皮 一張,魔芋 巴掌大小的一塊,昆布柴魚出汁 1200毫升,味噌 130克
綜合評分 9.5
牛肉末,番茄,蒜末,黑胡椒碎,義大利綜合香料,鹽,玉米油
綜合評分 9.7
五花肉 250克,白蘿蔔三分之一根,紅蘿蔔 1根,牛蒡 1根,蟹味菇 一把,油豆皮 一張,魔芋 巴掌大小的一塊,昆布柴魚出汁 1200毫升,味噌 130克
綜合評分 8.7
豬肉,洋蔥,蒜蓉,干香菇,醬油,蠔油,甜面醬,料酒,冰糖,植物油（花生油最佳）
綜合評分 8.0
豬肉,花生米熟,熟芝麻,干辣椒,鮮紅辣椒（甜椒）,植物油,花椒,海天黃豆醬,豆豉,鹽
綜合評分 7.6
豬肉,大蔥,味增,蘿蔔,香菇,白蘿蔔或土豆,昆布（大片海帶）
綜合評分 8.7
雞肉或者豬肉,蔥，姜,老抽,鹽,味精,水澱粉,油,西紅柿
綜合評分 8.0
豬肉,蒜苗,乾紅辣椒,老抽,泰式甜辣醬,韓國辣椒醬,白胡椒粉,白芝麻,鹽
綜合評分 7.8
A絞碎豬肉,A無鹽黃油（butter）,A橄欖油,B蒜碎,B辣椒,B豆腐乳,B米酒,B白糖,B香油,B煮面水,B鹽（可選）,C意大利直面（spaghetti）,D橄欖油,D青蔥碎,D帕馬森芝士（Parmesan cheese）碎
綜合評分 7.5