好料理

昌吉回族丸子湯

綜合評分 8.7
新疆的春天還很冷，早晨來一碗熱熱的丸子湯一天都有精神！

用料

做法

  • 將骨頭過清水煮開去沫，放姜片後入高壓鍋壓20分鐘

  • 丸子湯的丸子自然要現做的才新鮮，將一塊牛肉打成餡料，放入蔥沫生姜和泡好的香菇，放入鹽、醬油、胡椒粉、花椒粉腌制片刻。鍋內倒油炸2遍。

  • 昌吉回族丸子湯的做法 步骤3

    將骨頭湯燒開後依次放入粉條、豆腐、杏鮑菇，粉條煮熟後放入芹菜沫和菠菜。放入適量鹽、香油、雞精調味。吃的時候放入些醋，有助于骨頭湯的吸收，也更美味。

小貼士

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快手菜
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