牛尾,蔥,姜,大料,花椒,生抽,老抽,冰糖,耗油,紅酒（沒有的話料酒也可以）,鹽
綜合評分 9.0
紅燒牛尾
綜合評分 9.9
用料
做法
-
牛尾化凍後，洗淨，用平底鍋雙面煎一會兒
-
蒜洗淨整切一半，如果不喜歡蒜味也可以不放。洋蔥切片，和蒜、姜片一起平鋪在鍋底。
-
把煎好的牛尾放入鍋里，加入蔥段、花椒、八角，加熱鍋，等洋蔥和蒜的香味出來後倒入純淨水。水開後，撇沫，加入老抽、生抽、料酒、紅酒，糖，也可以放入少許豆瓣醬或者蠔油，之後小火煮1.5到2個小時。這個時間適合鑄鐵鍋。
-
-
收湯後，就可以上桌了
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛尾,蔥,姜,大料,花椒,生抽,老抽,冰糖,耗油,紅酒（沒有的話料酒也可以）,鹽
綜合評分 9.7
牛尾,土豆,姜,料酒,老抽,蠔油,糖,鹽
綜合評分 9.9
牛尾,蔥姜花椒大料,生抽,老抽,蠔油,冰糖,鹽,料酒
綜合評分 9.5
牛尾,胡蘿蔔,姜,老抽,黃酒,植物油,鹽,料酒
綜合評分 7.4
牛尾,土豆,姜,料酒,老抽,蠔油,糖,鹽
綜合評分 8.4
牛尾,蔥姜花椒大料,生抽,老抽,蠔油,冰糖,鹽,料酒
綜合評分 8.4
牛尾,姜,蔥,花椒,生抽,鹽,糖,老抽
綜合評分 9.3
牛尾,胡蘿蔔,姜,老抽,黃酒,植物油,鹽,料酒
綜合評分 9.3
牛尾,花椒,八角,桂皮,料酒,生薑,香葉,蔥,以下調料用於紅燒汁,老抽,蠔油,冰糖碎,生薑,鹽,水
綜合評分 8.3