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鐵棍羊腿煲
綜合評分
8.6
南方地區現返春寒,氣溫驟降有措手不及!羊肉,性溫!它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。 李時珍在《本草綱目》中說︰“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。
用料
羊腿
500克
鐵棍椎山
若干
紅棗
8個
枸杞
適量
食鹽
少許
香料
姜
適量
香菇
8個
陳皮
一個
當歸皮
適量
伏苓
適量
黨參
一條
茴香
適量
香葉
適量
做法
羊腿洗淨剁成小塊,冷水下鍋燒開,撈出洗去血沫。
將全部香料鋪在鍋底再鋪上羊肉,水加滿。用中火煲。
中火煲至肉露出湯面,再下紅棗枸杞和淮山
轉小火煲至收汁下少許鹽調味
小貼士
所在的分類
家常菜
相關食譜
鐵棍羊腿煲
家常菜
羊腿,鐵棍椎山,紅棗,枸杞,食鹽,香料,姜,香菇,陳皮,當歸皮,伏苓,黨參,茴香,香葉
綜合評分
8.6
鐵棍羊腿煲
家常菜
羊腿,鐵棍椎山,紅棗,枸杞,食鹽,香料,姜,香菇,陳皮,當歸皮,伏苓,黨蔘,茴香,香葉
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豆漿燉羊腿
豆漿
澳洲帶骨羊後腿,豆漿,鐵棍山藥,枸杞,鹽
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蒸鐵棍山藥
蒸
鐵棍山藥
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7.4
蒸鐵棍山藥
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鐵棍山藥
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零食
羊腿,風乾機,羊奶粉(可加可不加
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冬季暖心湯︰鐵棍山藥骨頭湯(電飯煲版)
湯羹
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9.4