芋頭,粘米粉,水,鹽,紅蔥頭
綜合評分 7.2
芋粿
綜合評分 7.2
閩南語叫芋粿，其實也就是芋頭糕啦 屬于我們這的街邊小吃，一些節日里好像也會做它來拜拜
用料
做法
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紅蔥頭依個人喜好來決定量，洗干淨切碎
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芋頭切小方塊備用
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1、鍋里熱油適量，下紅蔥頭炸酥，撈起備用 2、再加一點油下芋頭煎至表面微上色 3、200克現磨的粘米粉加300克水加適量鹽攪拌均勻備用 備注一下︰原本沒想上傳菜譜，很多過程圖沒有拍下來，看不清楚的可以加微信或留言問我
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這里是盜圖的，主要是說明做法︰芋頭微上色的時候倒入蔥頭酥，再加入份額外的水，水量就是剛好和食材齊平就行，然後燒開
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這里是盜圖，主要是說明︰水燒開後轉中小火倒入剛才的粉漿（粘米粉和水拌勻的那碗），持續拌到如圖結塊狀即可關火
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把攪拌成糊塊狀的食材倒入模具，隔水蒸40分鐘，冷卻後脫模即可
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蒸熟後可直接吃，也可切小片適量油里煎至兩面金黃來吃
小貼士
額∼表達不夠完整，只能下次再做的時候認真拍圖認真表述，看不懂的地方可以問我哈
所在的分類
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