先放入半勺熟油,放入瘦肉絲,要涼油下肉絲。然後翻炒肉絲,待肉絲把持熟時加入蔥姜蒜,干紅椒段,十三香,黃酒。爆香一下,然後放入土豆絲,翻炒幾下放入一勺食鹽,雞精和味精少量。然後放青椒絲,大火爆炒,出鍋前放點香油,翻炒一下即可出鍋。
做飯其實很簡單,只要用心就行了。