新鮮香菇,大蒜,小米椒,香菜,油,鹽,白糖,生抽,孜然粉,芝麻油,熟白芝麻
綜合評分 9.7
烤香菇
綜合評分 9.8
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維他命B群、鐵、鉀、維他命D原（經日曬後轉成維他命D）。香菇多糖（β∼1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大黴類的40多種黴，可以糾正人體黴缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
用料
做法
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香菇洗淨後去蒂、晾干。
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香菇上用刀劃十字，注意不要劃斷。
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姜、蔥、蒜切碎。
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將肉末放入容器中。
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加入姜、蔥、蒜、鹽、老抽、澱粉、水。
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和勻。
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將肉餡裝入菌蓋中。
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放入烤盤中。
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入預熱好的烤箱中，200度中層烤10分鐘，取出。
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刷上玉米油。
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再放入烤箱繼續烘烤15分鐘左右即可。
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成品圖。
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正面圖。
小貼士
最好用新鮮香菇烘烤，不要用干香菇，否則會影響口感的哦。
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