做法

• 

  豬肝先切成大塊泡水，泡到顏色發白，然後切成薄厚均勻的小塊

• 

  姜切成小塊的豬肝放幾片檸檬，再放入涼水中浸泡十幾分鐘，充分去除血水，沒有檸檬也沒事，我這里主要是為了更好的去除腥味，生姜也可以

• 這部忘記拍圖了，將泡好的豬肝放入冷水中，加入姜片，煮開，會有血沫和渾水，一並倒掉，將豬肝清洗一下再加入清水，繼續煮10-15分鐘

• 

  煮好的豬肝改到成小塊小丁

• 

  放入平底鍋中，小火，不停的翻炒，直至豬肝顏色發黑，如下圖，此時豬肝內部水分是沒有被炒干的，不要著急

• 

  將炒好的豬肝塊放入料理機中，打碎

• 

  再放入平底鍋中，不停的翻炒，一定要小火哦，此時的豬肝有些水分已經蒸發有些還有水分，所以一定要小火不停的翻炒，直至炒到豬肝不冒肉眼看得到的熱氣，豬肝莎莎響為止

• 

  不斷的翻炒

• 將豬肝粉晾涼，再一次放入料理機中，打碎，一定要晾涼，不然會有水蒸氣

• 

  打碎的豬肝粉用濾網過濾出來的就是比較細膩的豬肝粉了，因為豬肝本身就會有顆粒感，所以想完全弄的很碎不會很好弄，如圖會有比較大的顆粒，不過這種顆粒大小寶寶可以適應，不需要太細膩的。如果接受不了也可以用杵臼或者　面杖繼續碾壓，再過濾，就可以裝保鮮盒冰箱冷藏啦！ 每次喂輔食的時候加入米粉中混合給寶寶吃，補鐵好幫手，你值得擁有！