豆腐,干紅辣椒,醬油,糖,料酒,花椒油,香菜,芝麻,姜,澱粉,村上良品紫蒜辣椒醬
綜合評分 7.9
把豆腐切成的小方塊,在加了鹽的水中泡一下去除豆腥;
香菜洗淨切段,干紅辣椒切小段,準備麻辣汁︰村上良品紫蒜辣椒醬、醬油、料酒、糖、花椒油、加上半碗清水,攪拌均勻。
起鍋熱油,下干紅辣椒、芝麻、姜片,小火爆出香味後轉大火, 加入麻辣汁,煮開後下豆腐,煮上2分鐘,水澱粉勾芡,再煮上1分鐘左右,撒入香菜段翻炒均勻,大功告成。
豆腐用鹽水泡過後,不僅去除豆腥,而且在煮的過程中也不容易碎哦;村上良品紫蒜辣醬已經有鹽味,如果不喜歡太咸的素友們少加一點醬油哈。做菜就是要適合自己的口味,按照自己的喜好調制的麻辣汁最美味∼∼