白汁︰,牛奶,海鹽,黑胡椒粉,玉米澱粉,食材︰,白蘑菇,西蘭花,胡蘿卜,火腿,法棍,或意面,如果有更好︰,芝士,牛油果,奶油
綜合評分 9.0
煮水,放白蘑菇,胡蘿卜等 ╱它們耐煮,所以和冷水下鍋 ╱胡蘿卜煮後更甜 ╱菌菇類煮後湯底更香 ╱水少些,因為還要加牛奶
水開後放西蘭花,火腿,撒鹽 調兌勾芡牛奶︰ 半盒牛奶+2勺玉米澱粉+鹽+黑胡椒粉 ╱鹽和黑胡椒多些無妨 ╱奶油和牛油果泥也可此時加入
西蘭花快熟時倒入勾芡牛奶 ╱此時有芝士的話可以加入 冒小泡就關火,不然牛奶會有奶皮 最後在碗邊碼上法棍片 一半泡在牛奶里,超好次 ╱如果沒有法棍,白面包切切烤烤
因為牛奶濃郁,所以鹽和黑胡椒要多放 牛奶不能用于煮熟什麼,基本都粘鍋 配法棍最好吃,親測有效