牛奶濃湯&法棍

綜合評分 9.0
白汁=牛奶+海鹽+黑胡椒+一點甜味 萬變不離其宗的配意面,配法棍 總歸都好吃_(•̀ω•́ 」∠)_

用料

做法

  • 牛奶濃湯&法棍的做法 步骤1

    煮水,放白蘑菇,胡蘿卜等 ╱它們耐煮,所以和冷水下鍋 ╱胡蘿卜煮後更甜 ╱菌菇類煮後湯底更香 ╱水少些,因為還要加牛奶

  • 水開後放西蘭花,火腿,撒鹽 調兌勾芡牛奶︰ 半盒牛奶+2勺玉米澱粉+鹽+黑胡椒粉 ╱鹽和黑胡椒多些無妨 ╱奶油和牛油果泥也可此時加入

  • 西蘭花快熟時倒入勾芡牛奶 ╱此時有芝士的話可以加入 冒小泡就關火,不然牛奶會有奶皮 最後在碗邊碼上法棍片 一半泡在牛奶里,超好次 ╱如果沒有法棍,白面包切切烤烤

小貼士

因為牛奶濃郁,所以鹽和黑胡椒要多放 牛奶不能用于煮熟什麼,基本都粘鍋 配法棍最好吃,親測有效

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