橄欖油,洋蔥,大蒜,番茄,脫脂牛奶,a.迷你胡蘿蔔,a.西芹,a.橙甜椒,a.綠甜椒,b.番茄醬,b.檸檬汁,b.白砂糖,b.鹽,b.黑胡椒碎
綜合評分 7.1
番茄甜椒牛奶濃湯
綜合評分 7.1
這款湯吧，其實做得有點出乎意料。人家原譜子，明明看去是鮮紅鮮紅的一碗，結果給太宰一演繹，變成這麼個黃澄澄光燦燦的橙版。也罷，好歹是獅子的幸運色兒嘛。原方參考自《Chatelaine》某年某月刊，按照慣例，根據手頭的材料和翔氏的口味做了調整。特別要說的是，胡蘿蔔是著意加進去的，考慮到最末要攪打成泥，與其它食材渾然一體，完全單挑不出，這怕是讓太宰吃胡蘿蔔唯一的法子了。
用料
做法
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炒鍋加熱橄欖油，入洋蔥和大蒜，拌炒至軟。
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入a料，拌炒至軟。
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入b料，拌炒均勻。
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入番茄，拌炒軟爛。
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入牛奶，大火煮滾，轉小火燜煮20分鐘。
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離火冷卻至室溫，入料理機攪打成泥。
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