低脂南瓜濃湯

綜合評分 9.8

可能天氣冷了的緣故，最近愛上了喝濃湯。前兩天用西蘭花和淡奶油等做了蔬菜濃湯，小銩同學評價說︰“入口是好喝的，讓味蕾瞬間覺醒的，但喝多了會覺得有一點點膩，還是愛不放淡奶油的濃湯。”好吧，這次就遵從他的意見來一款低脂南瓜濃湯。南瓜濃湯我主要用到了老南瓜和土豆，土豆最好選擇色澤偏黃的那種，口感比較綿密，和粉粉糯糯的老南瓜比較搭，還省去了加面粉調整濃湯濃稠度的步驟。至于材料中的高湯，如果家里沒有的話完全可以直接用水代替，口味影響不是太大。冬日早上，來一碗熱乎乎的南瓜濃湯，讓身體瞬間暖和起來，還可以緩解腸胃不適，排毒養顏，一舉三得！

用料

南瓜 320克
土豆 1個
洋蔥 1/4個
牛奶 200毫升
高湯 300毫升
黃油 8克
鹽 0.5克
黑胡椒 0.5克

做法

1

材料圖。
2

南瓜（去皮瓤）、土豆（去皮）、洋蔥洗淨後切丁。
3

平底鍋燒熱後下黃油燒至融化，然後下洋蔥炒出香味。
4

下土豆、南瓜，調入鹽和黑胡椒碎，翻炒至土豆丁半透明。
5

調入牛奶、高湯，煮開後關火。
6

將所有材料轉至破壁料理機的攪拌杯中，選擇“濃湯”功能，按下啟動鍵。
7

待破壁機發出“滴滴”的提示音後好喝的南瓜濃湯就做好了。

小貼士

1.牛奶可以用淡奶油代替，口味更佳，我家因為小銩不喜歡淡奶油的味道才改用了牛奶。 2.制作南瓜濃湯用到了美的破壁料理機的“濃湯”功能。暖暖尚︰新浪美食名博，頭條號簽約作者，美食自由撰稿人，最喜歡的事情就是下廚做出銩生愛吃的食物。在這里我將不定期發布一些我的私房美食、出行游記和一些溫暖有趣的小事情。微信公眾號︰nns_0625（或搜索暖暖尚）微博︰@暖暖尚

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