芹菜,紅薯,土豆,胡蘿卜,洋蔥,面粉,牛奶,濃湯寶（牛肉或者雞肉上湯）,淡奶油（純奶油也是OK的）,蒜
綜合評分 7.4
奶油咖喱芹菜濃湯 Creamy Curry Celery Soup
綜合評分 7.4
這是我在youtube上瀏覽了幾個有關于芹菜湯的方子，綜合了一下。今天做了當晚餐，味道很濃郁，飽腹感極強。我這里有添加奶油和牛肉湯塊還有土豆，如果想減肥的孩子們，可以考慮不放這些也是可以的。做這道湯，需要攪拌器這類的料理機，將湯打碎成羹。所以對于討厭芹菜的縴維感的孩紙們，可以考慮做這個湯來喝，畢竟芹菜的益處是大大的，即便你把它攪拌成湯，也不影響它的縴維在你的腸道中蠕動哦。而且冬天里喝一碗暖暖的咖喱濃湯，刺激味蕾的同時，身體也會瞬間warm up起來呦。
用料
- 芹菜 半棵或者一棵
- 紅薯 中等大小一個
- 土豆 中等大小一個
- 胡蘿卜 中等大小一個
- 洋蔥 中等大小一個
- 面粉 2茶匙
- 牛奶 半杯
- 濃湯寶（牛肉或者雞肉上湯） 1個
- 淡奶油（純奶油也是OK的） 半杯
- 蒜 2-3瓣
做法
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將蒜，洋蔥，芹菜切碎。胡蘿卜，土豆，紅薯去皮切塊。
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將胡蘿卜，土豆和紅薯放入沸水中煮軟
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把洋蔥和蒜熗鍋後，放入切好的芹菜丁翻炒大概3分鐘。然後放2茶匙的面粉繼續翻炒。接著倒入牛奶半杯繼續翻炒，小心糊鍋。
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將超好的洋蔥芹菜倒入正在煮的紅薯土豆鍋中，繼續煮，直到所有材料軟塌，加入一個濃湯寶，攪拌均勻。
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把步驟4的材料熄火放涼至可以安全的放入攪拌機或者料理機中，開啟開關攪拌至沒有固體殘留。
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把湯從攪拌機中倒回鍋中繼續煮，同時可以倒入奶油，最後加入咖喱粉繼續攪拌均勻，直到滿意的濃稠度和熱度後，出鍋盛到碗里，就可以喝了~
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小貼士
加土豆和紅薯是為了增加湯的濃稠度，同時加胡蘿卜也是為了綜合芹菜的味道。冬天吃根睫類蔬菜，各種好處呢。 加面粉好像也是為了增加濃稠度，應該和做白汁意粉的那個白汁的原理是一樣的吧。 加濃湯寶增加口感，當然如果你有自己熬制的濃湯那就更美妙了。吃齋的同學可以忽略濃湯寶這個鬼。 特別想減肥，想控制澱粉攝入量的孩子們，把土豆刪掉，不加面粉，不加淡奶油和濃湯寶，其實這個湯的口感也不會有太大改變。但是紅薯啊這種有益的澱粉，請你不要嫌棄它，因為它是屬于low GI 的東西。 料理機或者攪拌機這個東西，真的特別好，當然，如果你沒有，也是可以的，你將得到更多的有益的蔬菜縴維，你的腸道會大大的感激你的。 芹菜上面最嫩的葉子，請不要丟掉，摘下幾朵最好看的，留著最後裝飾你的湯。當然，我的圖片里是香菜葉子，o(╯□╰)o，因為爸爸以為我不要葉子了，就把它們全部丟掉了。。。 建議孩子們把淡奶油淋一些在湯上，做個拉花什麼的，感覺瞬間上檔次了呢，至少我是這麼覺得的。 咖喱粉，咖喱粉，咖喱粉，重要的事情說三遍，不是咖喱塊而是咖喱粉，一定要攪拌均勻，否則口感，你懂的。
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