豆腐,白菜,鹽,蔥,姜,蒜,生抽,花椒
綜合評分 8.7
白菜燉豆腐
綜合評分 8.6
都說心急吃不了熱豆腐，今兒我就得吃著熱豆腐等著了我。。 冬季的時令蔬菜當屬白菜，這個季節用自制的豆腐燉上一鍋熱騰騰的白菜，樸實無華，卻能真切溫暖你的胃。
用料
做法
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白菜洗淨用手掰成片，我覺得用手撕的要比刀切的好吃
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我用的豆腐太軟，所以在平底鍋裡稍微煎了一下，後來覺得完全沒有必要，反而把豆腐的香味都包在裏面散發不出來，大家可以省去這一步，用淡鹽水泡一下豆腐就不會碎了
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鍋中燒熱油，放入少許花椒、蔥薑蒜炒香
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放入白菜煸炒至白菜變軟，放入適量的水，水不用太多，白菜會出大量的水
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放入鹽、生抽大火煮一會，放入豆腐繼續煮開
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轉小火煮熟即可
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小貼士
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