黃油,低筋麪粉,杏仁豆,糖粉,鹽,全蛋液,泡打粉,奶粉,蛋白
綜合評分 8.6
杏仁豆小西餅
綜合評分 8.6
春節剩下一些杏仁果沒吃完，找了孟老師的《100道小餅乾》做了這款餅乾，這款餅乾偏鹹味，不像平時吃的甜餅乾那麼膩，沒有杏仁豆的用腰果口感會更好。
用料
做法
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室溫軟化黃油，加糖粉，鹽打發
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分次少量的加入打散的全蛋液打發
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低筋麪粉加泡打粉過篩，連同奶粉一起加入打發黃油中,用橡皮刮刀將所有材料拌勻混合均勻
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用手抓捏成麪糰狀
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將麪糰分割成35份，在手掌上搓成圓球狀，排放在烤盤上，中間預留空隙
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在每顆圓球上刷上蛋白液，烤箱165度預熱，上下火中層約25分鐘，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右，烤好的移至烤網上放涼
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小貼士
所在的分類
相關食譜
黃油,低筋麪粉,杏仁,糖粉,鹽,香草精,全蛋,奶粉,泡打粉,蛋白
綜合評分 7.8
杏仁,黃豆
綜合評分 9.9
黃油,低筋面粉,香草精,鹽,糖,杏仁粉,杏仁、葡萄干,雞蛋
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杏仁,葡萄乾,低筋麪粉,細砂糖,蛋白
綜合評分 9.8
杏仁,葡萄乾,低筋麪粉,細砂糖,蛋白
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黃油,花生醬,糖粉,雞蛋液,低筋面粉,小蘇打,杏仁碎（杏仁片）
綜合評分 7.9
麪粉,轉化糖漿,鹼水,油,紅豆餡
綜合評分 9.8
雞蛋 2個（淨重50-55g，蛋黃蛋白分開）,檸檬汁1/2小勺,糖粉 40g,低筋麪粉 60g,表面裝飾 : 糖粉適量,巧克力夾心餡料： 黑巧克力50g，淡奶油25g
綜合評分 8.4
紅小豆500克,冰糖170克,花生油160克
綜合評分 9.1