做法

• 蔥薑蒜切片；幹辣椒切段。

• 放入玉米澱粉，裹勻

• 油溫7-8成，下入河蝦，顏色焦黃就可以撈出

• 鍋中放油，先爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒，出香味後，倒入河蝦，調入鹽，雞精，炒勻即可出鍋。