小河蝦,料酒,鹽,胡椒粉,泡打粉,麪粉,五香粉,辣椒粉
綜合評分 9.8
小河蝦清理乾淨瀝乾水,裝進大碗裡,加鹽,料酒醃10分鐘
加入五香粉,胡椒粉,泡打粉,麪粉
徹底拌勻
加入辣椒粉拌勻
熱鍋上油,油溫8成熱時把拌好的小河蝦倒進去
炸約十幾秒起鍋瀝油即可
1.小河蝦裡通常會混上些小雜物,記得清理乾淨。 2.油一定要燒到夠熱,油溫7、8成熱時倒蝦,炸的時間只要十幾秒就行,別炸久了。