紅薯,蛋黃,白糖,低筋麪粉,黃油
綜合評分 9.4
紅薯點心
綜合評分 9.6
今天做的這個紅薯點心，是日本人比較喜歡的一種做法。其實紅薯用來蒸味道已經很棒了。加了蛋黃和黃油，家裏有淡奶油或煉乳的再放上一點，味道就更棒了！
用料
做法
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紅薯去皮
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切成塊放在碗中蓋上蓋
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放微波爐裡高火轉四分鐘左右
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然後用勺子壓成泥
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再將紅薯泥放在小鍋里加入黃油用小火煮至融化
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再加入白糖用小火將紅薯泥煮幹如果喜歡加淡奶油或煉乳在這一步放入
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然後關火後。放涼。加入兩個蛋黃攪拌均勻
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然後開始整形成紅薯形狀。如果覺得粘手可以加入少許低筋麪粉操作
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做成紅薯形狀放入有矽膠墊的烤盤上
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分兩次刷上蛋黃液讓紅薯的顏色更好看
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再灑上黑芝麻點綴
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烤箱預熱180度中層20分鐘左右
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小貼士
1，紅薯選擇我這種裏面有紅心的做出來顏色會很漂亮。 2，操作的時候，如果覺得粘手，可以加少許麪粉防粘。
所在的分類
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