三文魚,茄子,西葫蘆,南瓜,洋蔥,青椒,白胡椒,鹽,檸檬
綜合評分 9.4
首先準備好原材料。
蔬菜都切片,然後依次疊放進鋪了油紙的烤盤裏。撒上鹽和白胡椒。我喜歡白胡椒,不喜歡的用黑胡椒也可以。
因為三文魚烤的時候油脂會滲透進蔬菜裡,所以儘量去除掉魚皮和脂肪厚的地方,把魚肉切成厚片。再放到蔬菜上。
撒上白胡椒和海鹽,蓋上錫紙放進預熱230度的烤箱中層,烤10分鐘後轉下層再烤十五分鐘。最後取掉錫紙轉上層烤五分鐘上色即可。
其他蔬菜用保鮮膜密實的包好保護水分,茄子和沒用完的西葫蘆,在切口粘上面粉,再包上保鮮膜,全部冷藏。然後再收洗整齊剛纔用過的工具和砧板。時間剛剛好,打掃完就可以開飯啦。
切兩片檸檬擺盤,吃的時候可以擠在三文魚和蔬菜上。叉子叉上魚再叉上一串蔬菜,超級好吃,特別是有南瓜和洋蔥,口感和味道都很豐富!