好料理

椰絲-又愛又恨零食

綜合評分 8.6
大姐的女兒的大姑(好複雜吼)教做的～ 太好吃了！！搜了搜下廚房沒菜譜... 於是乎...必須來建 也方便自己可以看 這是第一次做 奮戰了我四個小時！！ 對於前奏我只能用呵呵來形容惹o(╯□╰)o 但是真的很好吃！百吃不厭！

用料

做法

  • 椰絲-又愛又恨零食的做法 步骤1

    第一步：在椰子上面鑽洞 把椰汁到出來 接著        將椰子敲開(我是用鐵錘錘的...)

  • 椰絲-又愛又恨零食的做法 步骤2

    沒錯...第一次做就是這番僵局 各種與椰殼對戰！！！ 我是用一字螺絲撬開的...沒錯 就是要去椰肉！！

  • 椰絲-又愛又恨零食的做法 步骤3

    撬開後你以為就好了嗎？？你錯了o(╯□╰)o 椰肉外面還有一層黑色的皮 我直接用切掉。。 挺快的其實...用削沒那麼快。。

  • 椰絲-又愛又恨零食的做法 步骤4

    切完之後把椰子刨成絲...嗚~作為潮汕人我不知道用刨字用得恰不恰當。。。

  • 椰絲-又愛又恨零食的做法 步骤5

    將椰汁倒入不粘鍋再加入椰絲和黃糖，先用大火煮

  • 椰絲-又愛又恨零食的做法 步骤6

    一直煮大概二十多分鐘，煮到椰汁比較少的時候轉小火

  • 椰絲-又愛又恨零食的做法 步骤7

    這樣就差不多要好了，記得不斷翻炒避免糊了

  • 椰絲-又愛又恨零食的做法 步骤8

    關火，再不停攪拌，就ok咯~\(≧▽≦)/~

小貼士

其實困難的是前面的去殼節奏... 聽說外面很多都是椰殼開好的..那樣只需刨絲 後面的就很簡單了 一次就ok

所在的分類

相關食譜

寶寶輔食︰玉米糝雜糧粥—又香又濃又糯，寶寶日常飲食調劑！10M+
粥
大米,玉米糝,紫薯,玉米面,水
綜合評分 9.5
又香又脆的薯餅 Hash Browns
快手菜
黃土豆 russet potatoes,黃油 butter,黑胡椒 black pepper,鹽 salt,蒜粉 garlic powder,辣椒粉 paprika
綜合評分 8.0
如何炒出又香又脆又健康又美味的腰果（有難度，不適合廚房新手）
快手菜
腰果,鹽,燒開的熱水,油
綜合評分 8.0
香辣手撕烤雞
家常菜
新鮮母雞,五香粉、姜粉、白胡椒粉、十三香,香葉,料酒,生抽,辣椒粉,花椒油,白芝麻,鹽
綜合評分 9.7
蒸椰絲香蘭小蛋糕（Kuih Puteri Ayu)
蛋糕
細白砂糖,雞蛋,自發麪粉（過篩）,香蘭椰漿（3片香蘭葉 + 椰漿打爛取汁）,嫩椰絲,鹽,粟米粉
綜合評分 8.0
椰絲-又愛又恨零食
零食
椰子,黃糖
綜合評分 8.6
讓人又愛又恨的戚風蛋糕
蛋糕
牛奶,低筋面粉,雞蛋,細砂糖,鹽
綜合評分 8.0
烤箱版烤紅薯——樸實卻又香甜
烤箱
紅薯
綜合評分 8.3
辣煸菇絲
辣
杏鮑菇 幹辣椒 蒜 油 生抽 鹽
綜合評分 7.3
餈粑(自制年糕)面包機版(超詳細附不粘竅門)
早餐
圓粒糯米,圓粒東北米,水,植物油
綜合評分 8.2