寶寶輔食︰玉米糝雜糧粥—又香又濃又糯，寶寶日常飲食調劑！10M+

綜合評分 9.5

朋友帶了點有機玉米糝（玉米渣、玉米碎）所以最近一直在琢磨玉米糝的各種吃法這款玉米糝雜糧粥成品又香又濃又糯真的非常推薦做法也很簡單把玉米糝、大米、紫薯熬煮到九成熟再加入用玉米面調好的玉米糊一直熬到紫薯融化到粥里抿嘴就化，回味無窮因為是雜糧粥要煮爛一點平時作為寶寶日常飲食調劑不要每天都吃一頓也不要吃太多哈適合寶寶年齡︰10個月以上難度︰易用具︰刀、砧板、BB煲BB粥功能（也可以用電飯煲煮粥功能，或者砂鍋）小芽營養問答玉米糝含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維他命E、縴維素等。同時富含膳食縴維，可以促進腸道蠕動，改善腸胃健康。但粗雜糧畢竟不容易消化，所以剛開始添加時要注意觀察寶寶的反應，先少量單一添加，然後再慢慢增加。給寶寶的雜糧粥，前期“粗細比例”控制在1:3-1:2為宜，剛開始添加可以是1:4-1:5。

用料

大米 60g
玉米糝 15g
紫薯 1個，40g左右
玉米面 20g
水 500g（其中80g沖泡玉米面用）

做法

1

準備好所有食材。將紫薯去皮切塊。》可以在頭一天晚上把玉米糝泡上，這樣成品會更加軟糯，玉米糝真的會很香，泡上的時候馬上就能聞到。
2

將大米、玉米糝、紫薯加入到BB煲中，洗淨，加入420g水，用BB煲“BB粥”功能或電飯鍋“煮粥”功能，進行熬粥。》BB鍋大概需要2個半小時，電飯鍋需要1個半小時（每個品牌的BB煲或電飯鍋煮粥時間可能會不一樣，媽媽們需要根據自家情況，調整下操作的時間哈）
3

BB煲煮到2小時的時候，開啟鍋蓋把提前沖泡好的玉米糊（20g玉米糊，用80g水沖泡好）倒入，邊倒邊攪拌，蓋上鍋蓋繼續熬煮。》小芽用BB煲，差不多在起鍋前半小時放入；電飯鍋建議起鍋前15分鐘左右放入。》用砂鍋的話︰鍋里添加水，直接把大米、玉米糝、紫薯下鍋，大火燒開轉小火，中間經常攪拌，煮至八九分熟，玉米糝基本煮爛但還是有顆粒感。將玉米糊調好，倒入後再煮15-20分鐘（煮沸後轉小火，中間經常攪拌即可）。
4

出鍋，可以放一放，稍稍冷卻下會變得更粘稠，非常好喝。
5

裝碗享用吧！
6

這1份是沒有加玉米面的，直接用大米、玉米糝和紫薯熬煮到很爛。口感上沒有加玉米面的糯和香，不過也非常好吃，成品晶瑩剔透，非常賞心悅目，媽媽們也可以試一下。
7

再來一份

小貼士

1、如果熬到後面，發現粥太稠了，可以再添加一點開水。 2、一般用BB煲熬粥，米和水的比例，可以用1︰7或1︰8的比例，但如果加的配料較多，就需要多加點水了。 3、如果用電飯鍋，建議用煮粥功能，雖然慢點，但煮好的粥會比較爛，口感較好。 4、如果用砂鍋，加入玉米糊後要注意經常去攪拌下，以免糊鍋。

好料理

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用料

做法

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