糯米粉,糖粉,水,馬鈴薯澱粉（防粘）,冰淇淋口味自選
綜合評分 8.8
摩提 mochi 果子 大福 冰淇淋
綜合評分 9.8
摩提(mochi)是一種日式 「菓子」(又稱 「大福」) 摩提是日本傳統貴族的甜點小吃，更是慶典和應季的必備食品，寓意健康快樂和永恆。 由於摩提是冷凍的，所以要花15-20分鐘時間解凍(隨著季節不同解凍的時間也不同) 當外層冰皮糯米變軟後即可食用，不可加熱。相信摩提一定能夠滿足你挑剔的味覺享受！ --做法配方來自youtube上視訊，擷取來分享給喜歡日式小點心的親們...
用料
做法
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準備好材料！
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冰淇淋挖球分別放置，然後放入冰箱冷凍！
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糯米粉糖粉混合，慢慢加入清水，攪拌均勻
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覆蓋保鮮膜，放進微波爐高火1分鐘取出，攪拌均勻（這時候有部分還是生的粉漿，沒關係）
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再次覆蓋保鮮膜放進微波爐高火1分鐘取出..攪拌均勻，這時候差不多已經全熟！
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最後再微波半分鐘30秒，取出備用！
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操作檯上鋪好矽膠墊（沒有可以鋪保鮮膜），均勻撒上馬鈴薯澱粉或者手粉，然後倒上糯米麪團，表面再撒少許手粉！
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用擀麪杖擀成薄片，我自己做大概3毫米厚度，可以自行斟酌..然後連著矽膠墊或者保鮮膜一起放入冷藏室15分鐘，降溫..
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準備一個9cm直徑的圓形的可以切割餅乾圈或者碗啊罐子啊都可以，分割出一個一個圓形薄片！
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用毛刷將表明多餘粉末掃除
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取保鮮膜覆蓋在寬口的盤子，將糯米麪片放上，再覆蓋一層保鮮膜，依次將所有面皮放上！最後蓋一層保鮮膜，放冷藏室15分鐘或者半小時.
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取一張麪皮帶著保鮮膜，放上一球冰淇淋（這裏可以自行發揮，加水果、豆沙等等）
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輕輕用手收口，粘的話繼續粘一些些手粉
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最後用保鮮膜擰緊，放入冷凍室
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完成啦！要吃的時候從冷凍室取出，解凍20分鐘，或至皮柔軟即可食用！
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小貼士
這個配方的粉團十分的軟嫩，很喜歡這種柔柔軟軟的感覺，但是要注意防粘，不是無限的一直撒很多手粉，最後吃起來粉的味道會影響整個摩提的口感，所有要利用保鮮膜來減少手和糯米粉團直接觸碰...
所在的分類
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糯米粉 sweet rice flour/shiratamako/Mochiko,糖 sugar,水 water,澱粉 starch,冰淇淋 ice cream
綜合評分 7.2
大號蛋黃,奶油,牛奶,白砂糖,香草莢,香草精,鹽
綜合評分 8.3
蛋黃（50G重量雞蛋，大一點小一點沒關係）,全脂牛奶,動物淡奶油,馬達加斯加大香草莢,白砂糖
綜合評分 8.7
毛豆 去殼,嫩菠菜,鮮奶油 35%以上乳脂,糖,鹽,薄口日本醬油/生抽,牛奶
綜合評分 10.0
白熊金磚冰淇淋（融化了的）,純牛奶,雞蛋（只買到土雞蛋，個頭小）
綜合評分 9.0
冰淇淋,蛋糕,蜜紅豆
綜合評分 7.2
柑曼怡甜酒浸葡萄柚︰,葡萄柚（紅色、白色）,細砂糖,柑曼怡甜酒,柚香冰淇淋︰,牛奶,蛋黃,細砂糖,檸檬皮碎,葡萄柚皮碎,葡萄柚汁
綜合評分 9.7
馬卡龍,冰淇淋
綜合評分 8.1