廣式香腸,豆角,西紅柿,生鮮面,雞蛋,醬油，蠔油，麻油，鹽，黑胡椒
綜合評分 8.4
塔吉鍋燜面
綜合評分 7.2
在西貝學的這道燜面，好吃不膩，不幹也不會覺得水水的，恰到好處。以前就一直喜歡吃鐵鍋一居的燜面，現在自己在家就可以輕鬆吃到啦＼（^ ^）／
用料
做法
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豆角切絲，胡蘿蔔切絲（略粗一點），土豆切條，五花肉切粗條，西紅柿切小丁
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熱鍋涼油，（油量是平時炒菜用油大概三倍，根據五花肉肥瘦情況適當增減） 油熱下入五花肉，五花肉煸炒至焦黃色，下入蒜片大火翻炒出香味加入蔥花 出香味後放入姜面、花椒麪、大料面炒勻。
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加入廚邦醬油和西紅柿丁，把西紅柿炒化。之後加入白開水和鹽，待水開加老抽調色。
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鋪上土豆條（水隱約沒過土豆條，水量為最佳）再鋪一層豆角絲（可以提前焯水，再切絲），鋪胡蘿蔔，最後鋪上散開得手擀麪
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蓋上蓋子大火7－10分鐘（依據鍋大小和食物量、水量而定），鏟子掀開食材，鍋底只有油沒有水即可，如果還有水，小火收汁即可
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因為五花肉的油都煸出去了，所以一點不會膩。五花肉也可以用排骨，牛肉等替代，蔬菜也可以放南瓜，都很好吃
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小貼士
所在的分類
相關食譜
廣式香腸,豆角,西紅柿,生鮮面,雞蛋,醬油，蠔油，麻油，鹽，黑胡椒
綜合評分 9.0
手擀麪,五花肉,油,蒜片,蔥花,廚邦醬油,西紅柿,白開水,鹽（可不放）,乾薑面,花椒麪,大料面,扁豆,土豆,胡蘿蔔,老抽
綜合評分 7.2
面條,豆角,蔥蒜,番茄沙司,香蔥或者香菜,植物油
綜合評分 8.2
麪條,豆角,蔥蒜,番茄沙司,香蔥或者香菜,植物油
綜合評分 8.2
植物油,洋蔥,西紅柿,長豆角,姜蒜末,老干媽,蔥花,醬油
綜合評分 8.2
植物油,洋蔥,西紅柿,長豆角,姜蒜末,老乾媽,蔥花,醬油
綜合評分 7.3
蛋,飯,菠菜,臘鴨腿
綜合評分 8.9
大米,土豆,胡蘿卜,洋蔥,生抽，老抽，耗油，料酒,蔥姜末
綜合評分 8.3
雞腿,西紅柿,青椒,北豆腐
綜合評分 8.7