大番茄,全麥pasta,開菲爾酸奶,義大利香草,黑胡椒碎,海鹽,營養酵母,炒熟的牛肉末（見貼士）
綜合評分 9.4
番茄「偽」芝士義大利焗面
綜合評分 9.4
趁著在家使勁兒擼。擼鐵，擼吃。想吃焗面，又怕太多芝士的「力量」受不起。但其實再想想，就是想那股和pasta混合經過烘烤過後的奶味兒。 腦裡想起世界三大菜系之一的土耳其菜最愛用到酸奶，很多食物都是酸奶烹飪。讓我靈感一現，於是懷著第一個吃螃蟹的心開始創意過程。結果達到我想要的效果。趕緊記下來。也和大家分享，確實饞這口了，又不想熱量過高，可以試試這個。關鍵作用的是營養酵母，提供乳酪味兒。另外有肉沫一定用肉末，別學我偷懶。雖然肉丸也不賴。但肉沫口感更像焗番茄肉醬面。如果想更像一點，可以熬製番茄肉醬鋪在面上。歡迎大家勇敢嘗試。
用料
做法
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番茄切丁，如果是肉末就這時候鋪進去。是肉丸就像我這樣。
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肉類和一半的番茄丁鋪上pasta以後、淋上一層酸奶（200ml）
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然後撒營養酵母，撒點鹽，黑胡椒碎，義大利香草。然後再鋪上剩餘番茄丁。同上面一樣，營養酵母，剩下的酸奶，鹽，黑胡椒碎，香草。
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用錫箔紙把烤盤包起來、放進預熱好200度的烤箱，30分鐘。揭開錫箔紙，在烤10分鐘，出爐以後根據自己口味再淋上一點酸奶裝飾。面全部軟了、吸滿奶汁。酸奶烘烤以後黏糊糊的像飛達芝士。就開吃吧。
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看，和焗面還是很像吧。
小貼士
用肉沫就在第一步先鋪上肉沫再鋪番茄。如果番茄肉醬之間淋在面上再捯酸奶。 如果用番茄肉醬還歡迎嘗試用千層麪做， （腦裡yy我仰天狠狠的說：「有一天我一定會這麼幹！」）。 一層醬，酸奶。一層面，再一層醬酸奶…其他做法不變。
所在的分類
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