牛肉末,薄荷,姜,小米辣,蒜末,料酒,花椒油
綜合評分 8.0
小炒牛肉末
綜合評分 8.0
這是一道快手菜，適合在家宴時製作，味道鮮辣，特別下飯
用料
做法
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薑切片，小米辣切碎，蒜切末，薄荷切碎。牛肉放少量澱粉，料酒，鹽醃製。
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熱鍋入油，油要多一些，再加入蒜末，薑片，爆香後加入小米辣和牛肉末，中火翻炒，加入料酒，味精，適量生抽和花椒油，待牛肉快熟時加入薄荷，翻炒幾下出鍋。
小貼士
這道菜炒時油多一些，牛肉炒得稍微幹一些，更香
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