細掛麪,番茄,香菇,肉絲,生抽,鮑魚汁,澱粉,香油
綜合評分 9.9
茄汁湯麪
綜合評分 7.1
生病在家休息只想吃湯湯水水又開胃的食物，茄汁湯麪一定是不二選擇。番茄煮到軟爛，汁兒完全融到麪條裡。熱乎乎一大碗下肚好滿足。
用料
做法
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肉絲加生抽和澱粉拌勻待用；
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鍋里加清水，水沸後入掛麪；
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番茄切塊，另起一鍋入番茄塊煸炒，直到番茄完全軟爛，湯汁濃稠；
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番茄和湯汁一起倒入麪條裡，加入香菇丁煮至麪條將熟，下肉絲，大火待肉絲一熟即關火；
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加生抽和鮑魚汁調味，出鍋後淋幾滴香油。
小貼士
番茄真是煮麪的好物！酸酸爽爽美味極了。還可以自由搭配各種蔬菜和肉類也一樣好吃。我常放的有絲瓜、冬瓜、各種菌類、肉絲、香腸等等。煮麪的時候水放寬一點兒，面也不要煮得過久，勁道一些口感比較好。
所在的分類
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紅米椒，韭菜，香菜，蔥花，醋，鹽，香油，辣椒油，
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