銀絲掛麪,白菜(或其他青菜),肉丸,平菇,鹽,生抽,醋,香油
綜合評分 7.3
材料準備就緒後,鍋熱後給適量油,先將平菇和白菜根部分入鍋加少量鹽翻炒,然後下入對半切開的肉丸,加入水或高湯一起煮開。
掛麪下入鍋中,倒入適量生抽(不加也行,依據個人口味),用筷子攪拌,待開鍋後小火燜煮片刻,放入白菜葉部分,再燜煮一會兒。出鍋前滴入適量醋和香油即可。
面煮好後,出鍋前滴適量醋和香油,使麪湯更香濃~