silver三文魚籽,日式壽司飯,雞蛋,三文魚菲力一塊,紫菜碎,日式醬油,芥末
綜合評分 7.5
三文魚籽蓋飯
綜合評分 7.5
老公喜歡釣魚，每年夏天都會釣很多三文魚，急凍之後拿來做刺身最好不過了～
用料
做法
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洗魚籽，YouTube 有很多教程，總之是一項大工程…前天就洗壞一包
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洗好之後用日式醬油和米醋醃一下，保鮮膜包好放冰箱，備用
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三文魚切刺身，只能切魚腹那塊，去皮，去刺
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最後上桌～壽司米怎麼捏壽司網上都有教程，做蓋飯的提前把飯蒸好
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是不是很好看～
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我把魚皮煎了一下，特別香～～把所有東西鋪在飯上，因為魚籽醃過，有鹹味，所以倒一點日式醬油出來加點水兌一下，然後用小勺澆在上面就好啦～別倒太多，不然很鹹，如果你有北極貝啊海膽啊，都可以蓋上去～
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我的海膽拿出來單獨吃～
小貼士
海膽不能常溫解凍，會有腥味，提前放在冷藏箱裏解凍好～要趕快吃哦！不能放太久，只能冷凍儲存。 野生三文魚不能直接殺了吃生的哦！要處理好，急凍。然後吃的時候拿出來解凍纔可以。
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