羊蠍子,麪醬,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽,大蔥,蒜,姜,乾紅辣椒,大料,花椒
綜合評分 8.3
紅棗羊蠍子
綜合評分 7.8
z先生說我最近很愛用紅棗。我覺得大概是我燉這個羊肉的時放老放很多紅棗。因為紅棗溫柔的甜味是任何一種糖都無法替代的。這種一片一片的羊頸肉，我只見過waitrose擺出來賣。肉店估計是要詢問纔有的。羊頸帶著骨頭和皮，口感特別好。
用料
做法
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肉焯水洗乾淨。放到乾淨的鍋中，兩大把紅棗、一小把冰糖，一小撮鹽，幾粒花椒，一勺子老抽。加溫水磨過肉，中小火煮至湯汁濃稠即可。差不多40分鐘左右，羊肉很好熟。
小貼士
所在的分類
相關食譜
羊蠍子,麪醬,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽,大蔥,蒜,姜,乾紅辣椒,大料,花椒
綜合評分 9.3
主料︰羊蠍子、洋蔥、香菜、郫縣豆瓣醬、紅豆腐乳、紅糖，紅辣椒,配料包︰ （1）小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒 （2）香葉、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒,調料︰食鹽、老抽、料酒、雞精
綜合評分 9.9
主料：羊蠍子、洋蔥、香菜、郫縣豆瓣醬、紅豆腐乳、紅糖，紅辣椒,配料包： （1）小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒 （2）香葉、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、幹辣椒,調料：食鹽、老抽、料酒、雞精
綜合評分 9.0
帶皮羊蠍子,新疆和田棗,冰糖,鹽,花椒,老抽,水
綜合評分 7.8
羊蠍子,八角,香葉,花椒,小米椒,蔥 姜 蒜,鹽,白糖,生抽,老抽,豆瓣醬
綜合評分 9.7
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綜合評分 8.4
羊蠍子,紅99火鍋底料,花椒/食用油,蔬菜/豆腐等
綜合評分 9.0
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綜合評分 7.6
草原羊蠍子,洋蔥,豆瓣醬,紅燒醬油,料酒,冰糖,八角,香葉,蔥,姜,蒜,鹽
綜合評分 8.7